Случайные фотографии из фотоальбома MyParents

Джунгарский хомячок

Я и Хрюшки!

Тракторист

Лазеечка в лабиринте...

Мой Мурчик. Не самое удачное фото, но красоту не спрячешь.

Добавляйте свои фотографии в фотоальбомы сайта, и они появятся в этой колонке!

Эмалированная посуда

Эмалированная посуда

Эмалированная посуда в течение многих лет занимала главенствующее место на кухнях. К эмалированной посуде относятся не только кастрюли, но и чайники, сковороды, гусятницы. Такая посуда изготавливается как из чугуна, так и из сплавов металлов, а после изготовления покрывается в несколько слоев эмалью, благодаря которой металл становится защищенным от окисления, а владельцы посуды – от отравления организма вредными соединениями. Качество эмалированной посуды прямо пропорционально ее толщине и весу. Наилучшим вариантом считается посуда, толщина которой составляет 4,5 мм, так как такая толщина позволяет посуде равномерно нагреваться. Более толстая посуда лучше переносит удары и повреждения.

Эмалированная посуда, продающаяся в наши дни очень красива! При желании Вы сможете найти для себя посуду любой формы и цвета. Но следует запомнить, что эмалированная посуда хороша не для всех видов блюд. В качестве примера можно привести кашу на молоке. Если оставить ее в кастрюле чуть дольше чем требуется, то вместо вкусной пищи Вы получите пригоревшую субстанцию. С другой стороны такая посуда великолепно себя зарекомендовала при варке различных супов, жарения и тушения мяса. Да и готовку компотов или киселей удобнее всего осуществлять в большой эмалированной кастрюле!

Хоть эмалированная посуда достаточно тяжела и массивна, однако не следует забывать о хрупкости ее эмалированного покрытия. Оно вряд ли выдержит многочисленные падения и перегревы. Если же Вы все-таки повредили посуду и обнаружили скол на ее поверхности, то желательно перестать использовать ее в дальнейшем, так как при поврежденной эмали в Ваш организм будут попадать вредные соединения.
Уход за эмалированной посудой прост и не должен доставить неудобств. Посуда легко моется горячей водой и моющими средствами или содой. Важно запомнить, что чистить эмалированную посуду абразивными средствами не рекомендуется, так как это может вызвать повреждение и потускнение эмали. С пригорелой пищей можно бороться залив посуду холодной водой и оставив ее в таком состоянии на пару часов, после этого пригорелая пища легко отмоется.

При эксплуатации эмалированной посуды требуется избегать резкого перепада температур, так как оно может вызвать растрескивание эмалированного покрытия. Так же эмаль может потрескаться, если при жарке не вся площадь дна покрыта жиром.